Zu einem gemütlichen und gelungenen Abend mit Freunden oder Familie gehören schmackhafte Speisen. Viel zu oft zelebrieren wir gemeinsame Dinner nur an Weihnachten und zu Geburtstagen. Was eigentlich schade ist, denn gemütliche Abendessen mit guten Gesprächen und edlem Wein sollten ruhig öfter stattfinden. Für ein gelungenes Dinner sind bestimmte Dinge zu beachten. Mit unseren Tipps wird Ihr gemeinsamer Abend zu einem unvergesslichen Ereignis.
Hochwertige Zutaten
Unabhängig davon, welche Speisen Sie anbieten möchten, achten Sie auf qualitativ hochwertige Zutaten, am besten aus biologischem Anbau. Schließlich wollen Sie den Gaumen Ihrer Gäste verwöhnen und Ihre Freunde wertschätzen. Minderwertige Zutaten verderben den gemeinsamen Abend und sorgen für Irritation. Verwenden Sie daher Lebensmittel, die möglichst naturbelassen sind und kaum ohne gar keine Zusatzstoffe enthalten. Bieten Sie Ihren Gästen neben der Hauptspeise auch eine kleine Vorspeise, zum Beispiel einen Salat, Fingerfood oder eine Suppe und später ein Dessert an. Planen Sie zudem genügend Zeit für die Vorbereitung ein. Vorspeise und Dessert lassen sich gut vorbereiten, die Hauptspeise sollte allerdings frisch angerichtet werden.
Passende Weine
Wein darf zu einem guten Essen nicht fehlen. Die Sorte sollte natürlich zur jeweiligen Speise passen. Ein kräftiger Spätburgunder passt zu Wild- und Bratenspeisen, aber auch zur Käseplatte. Für Gerichte mit Fisch, Muscheln, Salaten und Antipasti eignen sich Weißweine ideal, zum Beispiel ein trockener Riesling oder Pinot Grigio. Die exquisiten Huber Weine passen hervorragend zu den verschiedensten Speisen. Das Weingut bietet eine erlesene Auswahl edler Weine für jeden Geschmack. Zur Vorspeise können Sie außerdem einen Aperitif, zum Beispiel leichte Cocktails oder Longdrinks mit Früchten und frischer Minze anbieten.
Musik
Leise Musik im Hintergrund lockert die Stimmung auf und sorgt für ein angenehmes Ambiente beim Dinner. Laut einer Studie des Oxford-Professors Charles Spence, beeinflusst musikalische Begleitmusik sogar den Geschmack – die Ohren essen also auch mit. Für welche musikalische Untermalung Sie sich entscheiden, hängt natürlich unter anderem von Ihrer Vorliebe und der Ihrer Freunde ab. Generell gilt, die Musik sollte nicht zu sehr vom Essen und den Gesprächen am Tisch abzulenken. Gut geeignet ist zum Beispiel Jazz, instrumentaler Sound und ruhige Songs.
Fingerfood
Fingerfood eignet sich ideal als Vorspeise und kommt beim Dinner mit Freunden immer gut an. Ideal geeignet sind Spießchen mit Käse, Gemüse, Obst, gefüllte Blätterteigtaschen, Antipasti, Tapas oder asiatische Glücksrollen. Auch exquisite Cracker oder Baguettescheiben, zum Beispiel mit Lachs, Kaviar und Kräuterfrischkäse passend hervorragend. Zum Dessert kann man ebenfalls Fingerfood anbieten, Pralinen, Kuchenstückchen, süße Tapas-Röllchen oder Mini-Cremespeisen im Glas.
